广西忻城小吃有什么

广西忻城是中国广西壮族自治区的一个县级市，位于漓江下游、柳江上游。作为广西的边境城市，忻城地处西南边境地区，地理位置优越，自然环境优美，这也为忻城的小吃文化的发展提供了得天独厚的条件。下面将为您介绍一些特色的广西忻城小吃。

1. 桂圆糯米饭：以糯米、桂圆肉、酒酿为主要原料制成，外包裹着糯米饭，口感糯软，散发出桂圆的香甜味，是当地人最喜爱的甜品之一。

2. 金粟红圆子：以红苣叶、碱粉、红糖为主要原料制成，外形饭团，内包裹着红糖馅，口感糯软，红糖的甜味和红苣叶的清香相互融合，令人回味无穷。

3. 漫江肚：由猪肚、猪肠、豆腐、莲藕等多种食材熬制而成，色泽鲜亮，汤汁醇香，是当地的传统名菜之一。

4. 水牛酸腍：由水牛肉为主要原料制成，先将水牛肉切成薄片，再用酸腍（一种野生植物）的汁水腌制，最后用葱姜蒜爆炒而成，色香味俱佳，咸鲜爽口。

5. 韭菜糍粑：以糯米、韭菜为主要原料制成，外包裹着韭菜馅，口感糯软，韭菜的特殊香味与糯米的甜味相得益彰。

6. 百年脆蒸饺：蒸饺是广西忻城非常有名的小吃。百年脆蒸饺又叫刀削粉，以手工切削，制作工艺传承数百年。饺子口感Q弹，搭配上不同的蘸料，味道更加美味可口。

7. 凉粉：凉粉是广西忻城经典的夏季小吃，以粉条为主要原料，配上各种调味料和蔬菜，清凉爽口，是解暑的最佳选择。

8. 糍粑：糍粑是广西的传统糕点，主要由糯米制成，口感软糯，有多种口味可选，如花生糍粑、豆沙糍粑等，口感香甜可口。

广西忻城的小吃以其独特风味和口感受到了当地人的喜爱，也吸引了大量的游客前来品尝。以上介绍的只是其中的一部分，在忻城还有许多美食等着您去发现和探索。